Evitar que os tachos de barro rachem

O CHOQUE TÉRMICO é o inimigo nº1 para os tachos de barro racharem.
Assim, não adicionar algo frio enquanto o tacho está a ferver ou ainda quente, bem como, ao retirá-lo do lume, não o colocar em superfícies frias tais como o mármore. Se estas normas não forem rigorosamente observadas de nada valerá os tais tratamentos...

Dica de João Mateus.